Ιστορία του καρπουζιού
Τα καρπούζια λένε ότι προέρχονται από την Ινδία, μπορεί όμως να έχουν έρθει και από την τροπική Αφρική. Ήταν γνωστά στους αρχαίους Αιγύπτιους αλλά άγνωστα στην Ευρώπη ως το 13ο αιώνα. Από το 2.500 π.Χ. οι Αιγύπτιοι το μετέφεραν μαζί τους ως πηγή νερού. Δεν είχαν άδικο γιατί το καρπούζι περιέχει 92% νερό και 6% σάκχαρα και για αυτό αποτελεί ένα από τα πιο ενυδατικά τρόφιμα. Έγιναν το σύμβολο του μαρτυρίου του Αγίου Λαυρεντίου στην Ιταλία. Κάθε χρόνο, στις 10 Αυγούστου στη Φλωρεντία, ο άγιος των μαγείρων γιορτάζεται με ένα όργιο καρπουζοφαγίας.