Διατροφική Αξία & Οφέλη
Τα πράσινα μήλα είναι πλούσια σε βιταμίνες Α και C, κάλιο, σίδηρο και φυτικές ίνες. Βοηθούν στη σωστή λειτουργία του εντέρου, συμβάλλουν στη μείωση της χοληστερόλης και έχουν ισχυρή αντιοξειδωτική δράση.
Χρήσεις στην Κουζίνα
Λόγω της υψηλής τους οξύτητας και της σταθερής τους δομής, τα Γκραν Σμιθ θεωρούνται τα κορυφαία μήλα για μαγειρική και ζαχαροπλαστική:
• Ψήσιμο: Διατηρούν τη φόρμα τους και δεν λιώνουν, γι’ αυτό χρησιμοποιούνται κατά κόρον σε μηλόπιτες και τάρτες.
• Σαλάτες: Δίνουν τραγανή υφή και μια ευχάριστη οξύτητα που εξισορροπεί τις γεύσεις.
• Νωπή κατανάλωση: Ιδανικά για όσους προτιμούν τα δροσερά, λιγότερο γλυκά φρούτα.
Τα μήλα Γκραν Σμιθ (Granny Smith), γνωστά στην Ελλάδα και ως πράσινα μήλα ή ξινόμηλα, είναι μια από τις πιο δημοφιλείς και αναγνωρίσιμες ποικιλίες παγκοσμίως. Χαρακτηρίζονται από το έντονο πράσινο χρώμα τους, την τραγανή, ζουμερή σάρκα και την έντονα όξινη/γλυκόξινη γεύση τους.
Reviews
There are no reviews yet.