Πού Χρησιμοποιείται στη Μαγειρική
Είναι ένα εξαιρετικά δημοφιλές υλικό, κυρίως στην ασιατική κουζίνα:
• Stir-fries: Σοτάρεται γρήγορα σε γουόκ μαζί με άλλα λαχανικά, νουντλς, κοτόπουλο ή θαλασσινά.
• Σαλάτες: Μπορεί να καταναλωθεί ακόμη και ωμό, κομμένο σε φέτες μέσα σε πράσινες ή ζεστές σαλάτες.
• Σούπες & Curry: Δίνει τραγανή υφή σε ασιατικές σούπες.
• Τουρσί / Σε άλμη: Στα σούπερ μάρκετ θα το βρείτε πολύ συχνά συσκευασμένο σε βαζάκια ή κονσέρβες με άλμη.
Το baby καλαμπόκι (ή mini καλαμπόκι) είναι οι μικρογραφίες των κλασικών σπαδίκων καλαμποκιού, οι οποίοι συλλέγονται πρόωρα, λίγες μόλις ημέρες αφού εμφανιστούν τα «μετάξια» του φυτού και πριν προλάβει να γίνει η γονιμοποίηση από τη γύρη.
Λόγω της πρώιμης συγκομιδής, ολόκληρος ο σπάδικας παραμένει τόσο τρυφερός που τρώγεται ολόκληρος (μαζί με το εσωτερικό κοτσάνι).
Reviews
There are no reviews yet.