Χρήση: Καταναλώνονται κυρίως ωμά σε δροσερές καλοκαιρινές σαλάτες, ως γαρνιτούρα σε γκουρμέ πιάτα ή για τον αρωματισμό ντρέσινγκ και ξιδιού. Λόγω του σχήματός τους, ορισμένοι τα χρησιμοποιούν ακόμα και για να τυλίξουν εναλλακτικά ντολμαδάκια!
• Microgreens: Στο εμπόριο θα τα βρείτε συχνά και σε μορφή microgreens (νεαρά βλαστάρια), τα οποία συλλέγονται τις πρώτες ημέρες της ανάπτυξής τους και έχουν συμπυκνωμένη γεύση και θρεπτικά συστατικά.
Ο όρος «Φύλλα Καπουτσίνο» (γνωστά διεθνώς ως nasturtium leaves) αναφέρεται στα βρώσιμα φύλλα του φυτού Καπουτσίνος (Tropaeolum majus), το οποίο στην Ελλάδα ονομάζεται επίσης τροπαίολο ή ναστούρτιο. Πρόκειται για ένα πανέμορφο, έρπον ή αναρριχώμενο φυτό με ολοστρόγγυλα φύλλα και ζωηρά πορτοκαλί, κίτρινα ή κόκκινα άνθη.
Reviews
There are no reviews yet.